Come normalizzare la funzione intestinale dopo i cambiamenti nella dieta: metodi e consigli efficaci

L'intestino è un organo da cui dipende non solo la salute, ma anche la qualità della vita.E sebbene sia in grado di digerire quasi tutti gli alimenti, bruschi cambiamenti nella dieta possono causare manifestazioni molto spiacevoli: per esempio, stitichezza o diarrea, dolori addominali, gonfiore.In questo articolo vi spiegheremo come l'alimentazione influisce sull'apparato digerente, quali sintomi possono far sospettare problemi gastrointestinali e come prevenirli in tempo.

In che modo l'alimentazione influisce sulla salute dell'intestino?

L'intestino funziona normalmente se lo si “nutre” correttamente. La dieta deve necessariamente essere bilanciata in proteine, grassi e carboidrati, e questo è un fatto indiscutibile.

Leproteine (proteine) - materiale da costruzione, sono necessarie per riparare le cellule dell'apparato digerente, soprattutto quando sono danneggiate da infezioni o infiammazioni. Le proteine partecipano anche alla formazione di enzimi, ormoni, anticorpi e molte altre sostanze essenziali.

I carboidrati sono una fonte di energia per l'organismo e stimolano la motilità intestinale. Ma questo è vero solo per alcuni carboidrati, ad esempio la fibra alimentare (fibra).

Effetti utili della fibra alimentare:

• Stimolazione della motilità intestinale e miglioramento della peristalsi intestinale;
• facilitazione della defecazione;
• prevenzione o eliminazione della stitichezza;
• fornire un prolungato senso di sazietà;
• stabilizzazione dei livelli di zucchero nel sangue (la fibra solubile “fa” questo).

Inoltre, la fibra è indispensabile per migliorare la digestione, perché è un eccellente prebiotico - cibo per i batteri benefici che vivono nell'intestino crasso. Essi scompongono i polisaccaridi complessi e ottengono così i nutrienti necessari, senza i quali la loro crescita e riproduzione sarebbero impossibili.

Le fibre alimentari aiutano a bilanciare la microflora intestinale, favorendo la salute non solo dell'apparato digerente ma anche del sistema immunitario.

Anche igrassi sono necessari per l'intestino: partecipano alla formazione delle membrane cellulari e migliorano la funzione di barriera del tratto digestivo. Gli acidi grassi polinsaturi (PUFA) hanno proprietà antinfiammatorie e aiutano a combattere l'infiammazione intestinale. Possono essere utili in condizioni gravi come il morbo di Crohn o la colite ulcerosa non specifica.

Inoltre, senza cibi grassi nell'intestino non saranno assimilate le vitamine liposolubili - A, E, D, K - che sono semplicemente vitali per l'organismo e soprattutto per il sistema immunitario.

Ma nonostante i benefici di una dieta equilibrata, dobbiamo ricordare che il tratto gastrointestinale si “abitua” a determinati alimenti. Se lo si alimenta per lungo tempo con il kebab e poi si passa improvvisamente alla crusca, l'intestino non gradirà. Anche l'introduzione di proteine nella dieta deve essere fatta con cautela, soprattutto dopo un'alimentazione a base di carboidrati grassi: il risultato sarà probabilmente la stitichezza. E viceversa, dopo una dieta a base di grassi può causare diarrea. Ecco perché i medici ricordano sempre che il cambiamento della dieta deve essere effettuato gradualmente.

Una buona alimentazione per la salute dell'intestino

In Internet si trovano molti consigli nutrizionali descritti per normalizzare il tratto gastrointestinale. Tra questi possiamo evidenziare i più importanti:

• mangiare cibi sani e non dimenticare le fibre;
• cercare di non interrompere la dieta e non cambiare bruscamente alimentazione (la digestione dopo un tale cambiamento può risentirne e ci vorrà molto tempo per ripristinarla);
• bere abbastanza liquidi;
• essere fisicamente attivi;
• ricordarsi dei probiotici e dei prebiotici;
• conoscere i principali sintomi dei problemi gastrointestinali e consultare un medico in caso di comparsa.

Prodotti per normalizzare la funzione intestinale

Affinché l'intestino funzioni “come un orologio”, senza sensazioni spiacevoli o “sorprese”, la dieta deve necessariamente includere fonti di:

• fibre - verdura e frutta (broccoli, spinaci, carote, mele, pere, frutti di bosco e altri), legumi (fagioli, ceci, lenticchie), prodotti integrali (farina d'avena, riso integrale, pane integrale), crusca d'avena;
• grassi sani (compresi gli acidi grassi omega-3) - salmone, tonno, sardine, sgombri e altri pesci grassi, oli vegetali (ad esempio olio d'oliva, olio di semi di lino, avocado, noci). Importante! L'olio di semi di lino ha molte controindicazioni, tra cui alcune malattie gastrointestinali, tra cui l'ulcera gastrica, oltre a pancreatite, colecistite acuta, squilibri ormonali, ecc...;
• proteine - privilegiare le carni bianche e le proteine vegetali (ad es. legumi, soia) e limitare le carni rosse;
• probiotici - prodotti lattiero-caseari fermentati (ad es. yogurt, kefir) e alimenti fermentati (ad es. crauti, kimchi). I probiotici contengono batteri lattici benefici che ripristinano e mantengono l'equilibrio della microflora intestinale;
• Prebiotici - aglio, cipolle, banane, asparagi, carciofi. I prebiotici sono un “substrato” per i batteri dell'intestino crasso, una fonte di nutrienti.

Migliorano la digestione anche lo zenzero (stimola la produzione di enzimi) e la menta (allevia gli spasmi, “calma” l'intestino). Attenzione: lo zenzero è controindicato in caso di gastrite, ulcera peptica, colite, aritmia cardiaca e alcune altre malattie, nonché in gravidanza avanzata e durante l'allattamento.

Ma anche con i prodotti utili è importante non esagerare, e questo vale soprattutto per la fibra insolubile. La fibra insolubile deve essere introdotta nella dieta lentamente, in piccole porzioni - e ricordate che all'inizio può causare gonfiore, dolore addominale e aumento della defecazione.

Regime dietetico

I gastroenterologi discutono costantemente su quale debba essere la dieta e sui benefici/nocivi degli “spuntini”. Tuttavia, la maggior parte di loro raccomanda di mangiare 3-5 volte al giorno: in caso di insulino-resistenza è meglio evitare gli spuntini, ma in caso di problemi alla cistifellea o di ipoglicemia fisiologica, un regime frazionato è il migliore.

L'importante è cercare di mangiare alla stessa ora e almeno 3 volte al giorno.

Il ruolo dell'acqua nella digestione

Senza liquidi, una normale digestione è impossibile. Ad esempio, la saliva, grazie alla quale il cibo inizia a scomporsi in bocca, contiene il 98% di acqua. Anche gli enzimi del tratto digestivo hanno bisogno di liquidi sufficienti per funzionare correttamente.

In caso di carenza d'acqua nell'organismo, le feci diventano più dense, il loro movimento attraverso l'intestino rallenta e si verifica la stitichezza.

Ma anche se una persona non ama bere acqua semplice, non deve disperare. Si può sostituire con composte, succhi di frutta, tisane. Inoltre, ci sono alcuni tipi di frutta e verdura che sono particolarmente ricchi di liquidi. Si tratta di angurie (per questo non vanno mangiate di sera), zucchine, arance, cetrioli.

Attività fisica e intestino

L'attività fisica è un ottimo modo per normalizzare la peristalsi intestinale, soprattutto se si è inclini alla stitichezza. Dopotutto, anche l'apparato digerente è costituito da muscoli e, quando ci si muove, questi iniziano a “lavorare” come gli altri muscoli.

Camminare, fare jogging, nuotare, fare yoga e ginnastica regolare sono utili per ripristinare i movimenti intestinali. Questi esercizi fisici non danneggiano altri sistemi, in particolare quello respiratorio e cardiovascolare.

Come migliorare la funzione intestinale dopo un cambiamento di dieta?

Un cambiamento nella dieta può influenzare sia la peristalsi dell'intestino sia la composizione del suo microbiota. L'apparato digerente ha bisogno di tempo per adattarsi al cambiamento di dieta e durante questo periodo è molto importante mantenerlo in salute e non aggravarlo con prodotti nocivi.

Cosa NON mangiare e bere quando si ripristina la funzionalità intestinale:

• fast food;
• carne grassa
• patate fritte;
• dolciumi con molto olio/grasso;
• caramelle e dolciumi;
• dessert non dietetici;
• bevande gassate zuccherate.

Inoltre, per un po' di tempo dovreste dimenticare i cibi piccanti, perché irritano le mucose dello stomaco e dell'intestino. Con le salse piccanti (peperoncino, tabasco) e le spezie piccanti (jalapeño, pepe di cayenna) si dovrebbe aspettare il ripristino della normalità del tratto digestivo.

Alcuni prodotti utili per ripristinare il lavoro del tratto gastrointestinale possono essere dannosi se consumati in grandi quantità. Ciò è dovuto alla loro capacità di aumentare la formazione di gas e di provocare dolore (coliche, sfregamenti) nell'addome. Tali prodotti includono:

• fagioli e piselli
• cipolle e aglio
• cavoli (cavolo bianco, cavolfiore, broccoli, cavolini di Bruxelles).

I latticini possono causare disturbi addominali e diarrea nelle persone con digestione sensibile e intolleranza al lattosio (può comparire o aumentare con l'età). In questo caso, non caricate il tratto digestivo con latte, panna, formaggio o gelato. Questi prodotti devono essere introdotti gradualmente, in piccole quantità e preferibilmente scremati.

I prodotti contenenti glutine (pane e fegato di grano, pasta, alcuni cereali) devono essere trattati con cautela, perché durante il periodo di recupero l'intestino può essere particolarmente sensibile al glutine.

È inoltre opportuno limitare le verdure e la frutta crude, il pane integrale e i prodotti a base di cereali ad alto contenuto di fibre. Sono certamente molto utili per l'organismo, ma le fibre alimentari possono stimolare eccessivamente la peristalsi intestinale. E allora sarà necessario consultare il gastroenterologo per trattare la diarrea.

Ma non solo i prodotti alimentari influiscono sulle condizioni dell'intestino. Caffè, tè forte, bevande energetiche irritano la mucosa del tratto gastrointestinale e ne aumentano l'attività motoria. Questo porta a dolori addominali e a disturbi delle feci.

Come ripristinare l'equilibrio della microflora?

La microflora dell'apparato digerente può risentire di un improvviso cambiamento di dieta, di un avvelenamento (infezione da tossine alimentari) o dell'assunzione di antibiotici. Per ripristinare l'intestino saranno utili prodotti contenenti batteri lattici - i probiotici. I loro rappresentanti più “gustosi” sono il kefir e lo yogurt.

Anche la microflora intestinale deve essere “nutrita”, ed è qui che i prebiotici vengono in aiuto. Gli alimenti prebiotici disponibili sono:

• cipolle;
• aglio
• porri e asparagi;
• banane, soprattutto quelle acerbe;
• mele;
• farina d'avena e orzo;
• zucca, fagioli e altri legumi;
• patate dolci.

Purtroppo, però, a volte la sola alimentazione non è in grado di ripristinare il microbiota intestinale e l'addome continua a dare fastidio. In una situazione del genere, è necessario rivolgersi al medico di famiglia o al gastroenterologo: lo specialista sceglierà sicuramente la terapia migliore.

Per migliorare la salute dell'apparato digerente si possono usare i probiotici “da farmacia” che contengono lattobacilli, bifidobatteri o lieviti saccaromiceti. Se si è inclini alla stitichezza, si utilizzano efficaci prebiotici - lattulosio e inulina. E se è necessario ripristinare la funzionalità intestinale il prima possibile, il medico può consigliare i sinbiotici , che contengono una combinazione di probiotici e prebiotici e “prendono due piccioni con una fava” in una volta sola.

Come posso prevenire la diarrea/stitichezza dopo aver modificato la mia dieta?

Se il disturbo delle feci è causato dall'assunzione di molte fibre o di cibi grassi, è sufficiente limitare questi alimenti e col tempo il tratto digestivo si normalizzerà. Se invece si tratta di diarrea del viaggiatore, non si può fare a meno dei farmaci. Questi possono essere antibiotici (azitromicina, rifaximina) o antidiarroici (loperamide).

Con un improvviso cambiamento di dieta, possono verificarsi non solo disturbi delle feci (diarrea), ma anche stitichezza. In questo caso, è necessario prestare attenzione alla quantità di proteine nella dieta (a volte il loro “sovradosaggio” porta a una diminuzione della defecazione) e mangiare più carboidrati sotto forma di fibre.

Spesso la stitichezza è associata a un'insufficiente assunzione di acqua, perché meno liquidi entrano nel tubo digerente, più le masse fecali si compattano e fanno più fatica a muoversi nell'intestino.

Se l'intestino funziona improvvisamente peggio del solito, è bene ricordarsi di essere fisicamente attivi e di non stare sdraiati sul divano.

Se le fibre, l'acqua e i cambiamenti nello stile di vita non aiutano, i medici consigliano di utilizzare lattulosio o inulina per stimolare la peristalsi. Questi rimedi, però, spesso causano gas e dolori addominali eccessivi, per cui non sono adatti a tutti.

In caso di intolleranza o inefficacia dei prebiotici sintetici, sono adatti i lassativi, come ad esempio le compresse Dulcolax. Contengono bisacodile, che ammorbidisce contemporaneamente le masse fecali e stimola la peristalsi intestinale. Questo farmaco è destinato a un uso a breve termine (rapido sollievo dalla stitichezza dovuta, ad esempio, a un cambiamento di dieta) e può essere prescritto anche ai bambini (a partire dai 4 anni di età).

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L'efficacia dei probiotici per la stitichezza è attualmente solo in fase diricerca.

Quando è necessario consultare un medico?

È necessario consultare un medico se la stitichezza/diarrea si presenta senza un motivo apparente o se è prolungata. È necessario esaminare anche sintomi quali dolore addominale, gonfiore/gas persistente, cambiamenti nella forma delle feci, muco, particelle di cibo non digerite, ecc.

Questi sintomi possono indicare un tumore (cancro) dell'intestino. Tuttavia, questa malattia è oggi ben curabile: se ci si rivolge tempestivamente a un medico, la prognosi per la maggior parte dei pazienti è favorevole.

Il team di Liki24 vi augura salute e una perfetta digestione!