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Il processo di ossidazione nell'organismo colpisce le membrane cellulari e altre strutture, comprese le proteine cellulari, i lipidi e il DNA. Si formano molecole instabili chiamate „radicali liberi”, che talvolta possono causare danni al DNA e ad alcune cellule. L'organismo può far fronte ad alcuni radicali liberi. Ma a volte il danno può diventare irreversibile e portare a gravi problemi medici. Questo processo può essere accelerato da stress, fumo, alcol, radiazioni UV, inquinamento e altri fattori.

Gli antiossidanti si trovano in alcuni alimenti e possono prevenire alcuni dei danni causati dai radicali liberi neutralizzandoli. Comprendono nutrienti antiossidanti come le vitamine A, C ed E, minerali come rame, zinco e selenio, ma anche altri elementi come il licopene e le antocianine. Una dieta ricca di antiossidanti può ridurre il rischio di molte malattie (tra cui quelle cardiache e alcuni tipi di cancro). Gli antiossidanti rimuovono i radicali liberi dalle cellule dell'organismo e prevengono o riducono i danni da essi causati.

Che cosa sono gli antiossidanti?

Gli antiossidanti sono molecole che combattono i radicali liberi nell'organismo. I radicali liberi sono composti che possono causare danni se i loro livelli diventano troppo elevati nell'organismo. Gli antiossidanti si trovano anche negli alimenti, in particolare nella frutta, nella verdura, ecc. Senza gli antiossidanti, i radicali liberi causerebbero gravi danni molto rapidamente. Quando i radicali liberi superano gli antiossidanti, si verifica lo stress ossidativo. Lo stress ossidativo prolungato può danneggiare il DNA e altre importanti molecole dell'organismo.

Perché assumere antiossidanti?

Gli antiossidanti sono più efficaci se ottenuti da alimenti interi piuttosto che isolati da un alimento e presentati come integratori. Tuttavia, gli integratori di antiossidanti possono essere raccomandati in determinate situazioni.

L'assunzione di antiossidanti è essenziale per una salute ottimale, ma non sempre una quantità maggiore significa migliore. Un'assunzione eccessiva di antiossidanti isolati può avere effetti tossici e può addirittura promuovere, anziché prevenire, il danno ossidativo - un fenomeno chiamato paradosso degli antiossidanti. Pertanto, è opportuno evitare l'assunzione di integratori di antiossidanti ad alto dosaggio. Gli integratori devono essere assunti secondo le indicazioni del medico, îa seconda delle esigenze, dei sintomi, di determinate condizioni, ecc.

Tipi di antiossidanti

L'organismo produce anche i propri antiossidanti (ad esempio il coenzima Q10, il glutatione), ma il livello di antiossidanti intracellulari dipende quasi interamente dal cibo che mangiamo. Si ritiene che esistano molte sostanze in grado di agire come antiossidanti. Ognuna ha un proprio ruolo e può interagire con altre per aiutare l'organismo a funzionare in modo efficiente.

Ci sono diversi tipi di antiossidanti o di prodotti antiossidanti:

  • antocianine;
  • beta-carotene;
  • catechina;
  • criptoxantina;
  • flavonoidi;
  • indoli;
  • isoflavonoide;
  • lignani;
  • luteina;
  • Liquido;
  • polifenoli;
  • selenio;
  • vitamina A;
  • vitamina C;
  • vitamina E;
  • zinco ecc.

Resveratrolo

Il resveratrolo è un composto vegetale che agisce come antiossidante. Le principali fonti alimentari includono il vino rosso, l'uva e alcuni frutti di bosco. Questo composto tende a concentrarsi soprattutto nella buccia e nei semi dell'uva e dei frutti di bosco.

Acido alfa lipoico

L'acido alfa-lipoico è un composto organico che ha un effetto antiossidante nell'organismo. Il nostro corpo produce naturalmente l'acido alfa-lipoico. Tuttavia, è disponibile anche in diversi alimenti e come integratore alimentare. Quali benefici può avere? Può contribuire ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue, a ridurre le infiammazioni, a prevenire l'invecchiamento precoce della pelle e a migliorare la funzione nervosa.

Benefici dell'acido alfa lipoico

Questo antiossidante può favorire la salute cognitiva, la salute dei nervi, ridurre l'infiammazione e i fattori di rischio per le malattie cardiache. Si ritiene che abbia potenti proprietà antiossidanti. L'assunzione come integratore è generalmente sicura, con un rischio minimo o nullo di effetti collaterali.

Fonti alimentari di acido alfa-lipoico sono la carne rossa, le carni d'organo, le verdure come i broccoli, gli spinaci, i pomodori, ecc. L'acido alfa-lipoico è disponibile anche come integratore – integratori alimentari di acido alfa-lipoico.

Benefici del resveratrolo

Come altri antiossidanti, il resveratrolo possiede diverse qualità protettive che possono aiutare l'organismo a svolgere una serie di processi e a combattere le malattie. Gli integratori di resveratrolo possono contribuire ad abbassare la pressione sanguigna aumentando la produzione di ossido nitrico. Possono anche avere un effetto positivo sui grassi nel sangue e proteggere le funzioni cognitive. Ciò potrebbe essere dovuto in parte all'attività antiossidante e antinfiammatoria del resveratrolo.

Si ritiene inoltre che aumenti la sensibilità all'insulina, contribuisca a ridurre l'infiammazione e sostenga la salute del cuore.

Come scegliere gli antiossidanti

Gli antiossidanti combattono i radicali liberi, proteggono le nostre cellule e il DNA, riducono lo stress ossidativo, possono sostenere la salute generale del corpo, la salute del cervello, sostenere un invecchiamento sano, proteggere la salute degli occhi, ecc.

La verdura e la frutta tendono a essere ricche di antiossidanti. A volte possono essere consigliati degli integratori di antiossidanti. Quando si scelgono gli integratori di antiossidanti, è meglio parlarne con il proprio medico. Tenete conto della vostra salute generale, dello stato nutrizionale, delle esigenze nutrizionali, del prezzo, degli ingredienti contenuti in un integratore, dei dosaggi, delle raccomandazioni. Possono essere acquistati in Italia presso le farmacie, i negozi specializzati o online con consegna a domicilio. Possono contenere un solo principio attivo, come il resveratrolo o l'acido alfa-lipoico, o combinazioni di antiossidanti; formula antiossidante complessa come Antioxidant Optimizer Jarrow Formulas di Secom.