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La vitamina D comprende in realtà un gruppo di vitamine del complesso B, le più importanti per l'organismo umano sono la vitamina D3 (nota come colecalciferolo) e la vitamina D2 (nota come ergocalciferolo). L'azione principale della vitamina D è quella di garantire una mineralizzazione ossea ottimale e di mantenere un sistema immunitario forte.

Che ruolo svolge la vitamina D nell'organismo?

Mineralizzazione ossea

La vitamina D svolge molteplici funzioni nell'organismo, ma il suo ruolo principale è quello di regolare l'assorbimento del calcio e del fosforo. Un apporto adeguato è quindi importante per la mineralizzazione delle ossa e dei denti, soprattutto nei gruppi a rischio.

Previene il rachitismo e l'osteoporosi

La carenza di vitamina D provoca la demineralizzazione delle ossa, che diventano molli. La sua assunzione o integrazione riduce il rischio di fratture ossee patologiche, rachitismo e osteoporosi.

Aiuta a mantenere una funzione immunitaria ottimale

La vitamina D regola l'attività delle cellule immunitarie coinvolte nella risposta antivirale, come neutrofili, macrofagi e cellule NK (Natural Killer).

Previene le malattie autoimmuni

Alcuni studi dimostrano che la carenza è un fattore di rischio per malattie autoimmuni come il lupus eritematoso sistemico (LES), il diabete di tipo 1, la tiroidite di Hashimoto e la malattia infiammatoria intestinale.

Come si manifesta la carenza di vitamina D?

I sintomi causati dalla carenza di vitamina D sono aspecifici. Sono spesso descritti affaticamento, dolore alle ossa, disturbi dell'umore, debolezza muscolare, spasmi o crampi.

Nei casi gravi di carenza nei bambini, possono verificarsi disturbi della mineralizzazione ossea, con fragilità ossea che porta a problemi di sviluppo e deformità articolari. Va notato che queste manifestazioni sono molto rare.

Quali sono le cause della carenza di vitamina D?

  • Mancata esposizione al sole: una forma di questa vitamina viene sintetizzata nella pelle dai raggi UVB. Le persone immobili, ad esempio, che non escono di casa, sono più inclini a una carenza. Inoltre, con l'avanzare dell'età e l'invecchiamento della pelle, la sua capacità di sintetizzarla diminuisce.
  • Dieta scorretta - Una dieta povera di sostanze nutritive e ricca di alimenti trasformati può contribuire a ridurre i livelli ematici di vitamina D.
  • Alcune malattie - Le malattie del fegato o dei reni possono causare una carenza di alcune vitamine a causa dell'assenza degli enzimi prodotti da questi organi, responsabili del loro metabolismo. Anche le malattie intestinali (morbo di Chron, fibrosi intestinale, celiachia) interferiscono con l'assorbimento di alcune vitamine. Anche gli interventi chirurgici nella sfera gastro-intestinale, soprattutto con l'asportazione di alcuni segmenti (anche nel caso di interventi di riduzione dello stomaco) possono portare a carenze di nutrienti.
  • Alcuni farmaci, come lassativi, antiepilettici e steroidi.

Quali sono le forme di vitamina D?

Esistono due forme principali di vitamina D3 e vitamina D2. Quando si vede il nome collettivo Vitamina D sull'etichetta, molto probabilmente si tratta di entrambe le forme.

Vitamina D3 o colecalciferolo

Deriva da un precursore del colesterolo chiamato 7-deidrocolesterolo. Sotto l'esposizione ai raggi ultravioletti, soprattutto UVB, si converte in colecalciferolo.

Vitamina D3 o Ergocalciferolo

L'ergosterolo è una sostanza presente nei tessuti animali e vegetali. Attraverso processi biochimici nel corpo umano, l'ergosterolo viene convertito in ergocalciferolo. Le fonti alimentari di ergosterolo includono alcuni pesci (salmone, sardine), fegato e tuorlo d'uovo. Poiché esistono poche fonti ricche di questa vitamina, sono disponibili alimenti fortificati.

Qual è la dose necessaria di vitamina D?

Il fabbisogno giornaliero di vitamina D varia a seconda dell'età. In generale, si raccomandano 400 UI (unità internazionali) per i bambini fino a 1 anno di età, 600 UI da 1 a 70 anni e 800 UI per gli ultrasettantenni.

In caso di carenza è necessaria un'integrazione e il medico può consigliare il giusto dosaggio in base alla gravità della carenza.

Come e quando assumere la vitamina D?

Si raccomanda di assumere gli integratori di questo tipo durante i pasti per un migliore assorbimento. Alcuni studi hanno dimostrato un maggiore assorbimento se assunti con il pasto principale (pranzo) e in presenza di grassi buoni come avocado, semi oleosi, pesce, ecc.

In generale, le ricariche vengono effettuate a lungo termine. Per questo motivo è utile fare scorte per diversi mesi nelle farmacie fisiche o con consegna online (dove è possibile scegliere tra diverse aziende produttrici di integratori).

Quali sono i migliori integratori di vitamina D?

L'integrazione dipende dal livello di carenza e dalla coesistenza di patologie che predispongono a problemi di carenza o mineralizzazione (la più comune è l'osteoporosi). Esistono quindi formule appositamente studiate per i bambini, come Vitamina D3 bambini gocce 500 UI Childife Essentials, Detrical Kids, Sun D3 Junior gocce di Sun Wave Pharma o per gli adulti con carenze elevate, come Detrical Vitamian D Natur Produkt, Vitamina D3 5000 UI Remedia.

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