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Descrizione
Cacao in polvere extra alcanizzato, 100 gr, Vitally
Proprietà:
- Dopo la tostatura, le fave di cacao vengono alcalinizzate per eliminare il sapore amaro e intensificare il colore e l'aroma.
- L'aroma del cacao in polvere dipende molto dalla percentuale di grassi.
- I prodotti standard non contengono più del 10-12% di grassi, mentre i prodotti premium/gourmet hanno un minimo del 20-24%.
Modalità di uso:
Il cacao in polvere extra alcalinizzato viene spesso utilizzato in cucina per la preparazione di prodotti di pasticceria.
Il cacao alcalinizzato è utilizzato da chef e pasticceri famosi perché ha una percentuale di grassi maggiore rispetto al cacao che si trova nei supermercati.
Il cacao in polvere extra alcalinizzato ha un sapore dolce rispetto al cacao normale, una consistenza fine e un aroma speciale.
Ingredienti:
"polvere di alcalinizzato cacao, extra*
*Questo prodotto non contiene e non è costituito da organismi geneticamente modificati
Informazioni nutrizionali/100g:
Valore energetico: 323kcal/1352kj
Carboidrati: 11,8g di cui zuccheri 1,8g
Proteine: 32,1g
Grassi: 11,7 g di cui grassi saturi 7,1 g
Fibre: 37,6 g
Sodio: 120 mg di cui sale 0,31 g< br>Umidità: max. 4,5%."
Presentazione:
100 grammi.
Caratteristiche
| Codice prodotto | 52884 |
| Categoria | Polveri e polveri, Dieta e nutrizione |
| Marchio | Vitally |
| Volume | 100 g |
| Consegna da | Romania |
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