Tahini White sesame paste, 250 g, Obio
Obio
Tahini
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Description Tahini
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Il tahini è una pasta ottenuta da semi di sesamo maturi finemente macinati. Il tahini ha un leggero sapore di noce ed è tradizionalmente utilizzato nelle cucine del Medio Oriente, del Caucaso, del Nord Africa, del Mediterraneo orientale e del Sud-Est asiatico. La pasta di tahini è un modo gustoso per introdurre nella dieta potenti antiossidanti e grassi sani, oltre a varie vitamine e minerali.
Cosa contiene il tahini?
Il tahini è ricco di grassi sani (più del 50% sono acidi grassi monoinsaturi, Omega-3 e Omega-6, che hanno proprietà antinfiammatorie), vitamine (B1, B2, B3, B6 e B9), fibre, proteine, minerali (fosforo, calcio, manganese, magnesio, ferro, zinco, rame), 0 colesterolo.
Quali proprietà ha il tahini?
- Il tahini combatte i radicali liberi
Il tahini contiene fitosteroli, tocoferoli e lignani, componenti antiossidanti bioattivi che aiutano l'organismo a combattere i radicali liberi, a ridurre lo stress ossidativo e a diminuire il rischio di malattie come quelle cardiache ed epatiche, il diabete di tipo 2, alcuni tipi di cancro e il morbo di Alzheimer.
- Il tahini può ridurre i livelli di trigliceridi e di colesterolo
- Il tahini può essere un buon antibatterico
Grazie agli antiossidanti e ai grassi presenti nella sua composizione, i semi di sesamo possono avere proprietà antibatteriche.
- Il tahini può combattere infiammazioni e dolori
Gli effetti antinfiammatori e di blocco della sensibilità al dolore dell'olio di sesamo e degli stimoli nervosi della sesamina sono stati dimostrati negli animali in varie lesioni, malattie polmonari, artrite reumatoide e asma.
- Il tahini può rafforzare il sistema nervoso centrale
Il tahini contiene composti che riducono il rischio di malattie neurodegenerative come la demenza e migliorano la salute del cervello. I semi di sesamo proteggono le cellule cerebrali e nervose dall'azione dei radicali liberi, riducono gli effetti negativi della tossicità dell'alluminio sul cervello, gli antiossidanti in essi contenuti sono in grado di attraversare la barriera emato-encefalica, influenzando direttamente il sistema nervoso centrale, e possono prevenire la formazione di placche beta-amiloidi nel cervello, caratteristiche del morbo di Alzheimer.
- Il tahini può essere antitumorale
Gli antiossidanti contenuti nei semi di sesamo possono rallentare il tasso di crescita dei tumori e innescare la morte delle cellule cancerose nel colon, nella placenta, nel fegato e nel seno.
- Il tahini aiuta a proteggere fegato e reni
Quali sono le controindicazioni del Tahini?
Le persone allergiche ai semi di sesamo non dovrebbero consumare il Tahini.
A cosa serve il Tahini?
Il tahini può essere utilizzato come sostituto del burro per prodotti da forno o condimenti per insalate.
Il tahini può essere utilizzato anche nella composizione di alcuni prodotti: falafel, hummus, dolci (torte), halva.
Il tahini si sposa bene con la carne, il pesce o le verdure e con gli ingredienti dolci dei dessert.
Features
| Category | Diet and Nutrition, Oils and Butters, Butters |
| Brand | Biona, La Finestra Sul Cielo, Niavis, Obio, Solaris, ViviBio |
| Product type | Paste |
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